Bueno luego de estar buscando algunas expresiones útiles aquí les dejo algunas funciones que utilizo para validar algunos datos que provienen de formularios:

    /**
    * Función que valida un campo de tipo email
    * var: campo de texto a validar
    * Devuelve FALSE no cumple y TRUE si cumple
    */
    function valida_email($var){
      if(!ereg("([A-Za-z0-9_.-]+@[A-Za-z0-9_.-]+\.[A-Za-z0-9_-]+)",$var)) {
        return false;
      }else{
        return true;
      }
    }

    /**
    * Función que valida un texto del alfanumérico con acentos en mayúsculas y minúculas
    * var: campo de texto a validar
    * min: caracteres mínimos
    * max:  caracteres máximos
    * Devuelve FALSE no cumple y TRUE si cumple
    */

    function valida_clave($var,$min,$max){
      if(!eregi("^[a-zA-ZñáéíóúüÑÁÉÍÓÚÜ0-9_]{".$min.",".$max."}$",$var)) {
        return false;
      }else{
        return true;
      }
    }

    function valida_texto_latino_con_espacio($var,$min,$max){
      if(!eregi("^[a-zA-ZñáéíóúüÑÁÉÍÓÚÜ ]{".$min.",".$max."}$",$var)) {
        return false;
      }else{
        return true;
      }
    }

    function valida_texto_latino($var,$min,$max){
      if(!eregi("^[a-zA-ZñáéíóúüÑÁÉÍÓÚÜ]{".$min.",".$max."}$",$var)) {
        return false;
      }else{
        return true;
      }
    }

    function valida_texto($var,$min,$max){
      if(!eregi("^[a-zA-Z]{".$min.",".$max."}$",$var)) {
        return false;
      }else{
        return true;
      }
    }

    function numero_rango($var,$min,$max){

        if(!eregi("^[0-9]{".$min.",".$max."}$",$var)) {
              return false;
          }else{
              return true;
        }
    }

        $var = preg_replace("/[^\w]/","",$var);
        if ($valor == "") {
            return false;
        }

        $var=(int)($var);

        if ($var>$max){
            return false;
        }
        if ($var<$min){
            return false;
        }

        return true;
    }
//Verificar y validar fechas
//Considerando que puede usarse los siguiente caracteres como separador de dígitos: "/", "-" y "."; además del siguiente formato DD-MM-YYYY.
   function check_date($date){
      $seperator = "[\/\-\.]";
      return preg_match("#^(((0?[1-9]|1\d|2[0-8]){$seperator}(0?[1-9]|1[012])|(29|30){$seperator}(0?[13456789]|1[012])|31{$seperator}(0?[13578]|1[02])){$seperator}(19|[2-9]\d)\d{2}|29{$seperator}0?2{$seperator}((19|[2-9]\d)(0[48]|[2468][048]|[13579][26])|(([2468][048]|[3579][26])00)))$#", $date)==1?true:false;
   }

//Validando dirección IP
//IP's válidas entre 0.0.0.0 y 255.255.255.255
    function valid_ip($ip_address){
      $val_0_to_255 = "(25[012345]|2[01234]\d|[01]?\d\d?)";
      $pattern = "#^($val_0_to_255\.$val_0_to_255\.$val_0_to_255\.$val_0_to_255)$#";
    return preg_match($pattern, $ip_address, $matches);
 }

 //Email correo@dominio.com
   function checkEmail($email){
    $reg = "#^(((([a-z\d][\.\-\+_]?)*)[a-z0-9])+)\@(((([a-z\d][\.\-_]?){0,62})[a-z\d])+)\.([a-z\d]{2,6})$#i";
    return preg_match($reg, $email);
  }