Como obtener la hora UTC o GMT 0 o ZULU en PHP y propia zona horaria del servidor

//Obtener la hora en Zulu es equivalente a GMT-0, ahora si bien la diferencia entre GMT y UTC se basa en la manera de cómo se realizan las mediciones del tiempo, pues GMT está basado en el tiempo según  el movimiento Solar (astros) y UTC en relojes atómicos.